圆白菜番茄炒饼
圆白菜番茄炒饼的做法与步骤
- 1.
前期工作：鸡蛋打开搅拌均匀。圆白菜切丝（别太碎），番茄切小块（易出汁），葱和蒜切沫，家常饼切条（或者在买饼的地方加工成丝）
- 2.
热锅上油五分熟，倒入打开的鸡蛋，炒好盛出备用。
- 3.
热锅加少量油，小火煸炒葱蒜（不要糊），出香味后，加入尖椒，米椒（吃不了辣可不加，个人喜欢辣还加了干辣椒）
- 4.
加入切好的圆白菜，番茄，中火炒出番茄汁。可少加水帮助入味。加入少量酱油，孜然粉，适量盐。 （孜然粉从一位下厨房的发帖客那里看到的，真的很调味，谢谢她/他）
- 5.
加入饼丝，翻炒中加入少量水，不要粘锅。个人喜欢黏一点软一点的饼丝，所以闷了半分钟。
- 6.
加入炒好的鸡蛋，翻炒使之均匀。适量加入盐调味，看个人口感。
- 7.
厨房白菜一枚，请多指教。谢谢
