滋补烩面
滋补烩面的做法与步骤
- 第1步.
面粉加水加5克盐和面，光滑醒半小时，揉，再醒，三醒三揉，最后分六份擀成片，打上香油，放到盘子里，盘子也打油，盖上保鲜膜，继续醒。
- 第2步.
骨头加肉熬三个小时，肉大概一个多小时捞出来放凉切片，不然煮时间长就不好切了，里面加少许当归。
- 第3步.
配菜准备，随自己喜好
- 第4步.
配菜切丝，过水。
- 第5步.
碗底码好配菜，加盐，枸杞五六颗，鸡精(也可以不加)，加煮好肉汤和烩面，大功告成！冬天来一碗热腾腾的滋补烩面，再配上自制糖蒜，不要太美味哦！
小贴士
此方是四大碗的量，注意是大大大碗，南方的朋友可能称之为盆。药膳的味道主要来自当归，枸杞放碗底，不要在汤里煮，不然容易nong
