肉松咸蛋糕卷
肉松咸蛋糕卷的做法说明
网红肉松蛋糕卷，好吃不上火。
肉松咸蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
5个鸡蛋分开蛋黄和蛋清
- 第2步.
蛋黄盆里加入牛奶，植物油，盐
- 第3步.
搅拌至牛奶，油和蛋黄融合
- 第4步.
加入65克过筛的蛋糕粉搅拌顺滑无颗粒
- 第5步.
蛋白打发至大鱼泡眼，第一次加入砂糖（50克砂糖分三次放入蛋白里 ）
- 第6步.
当蛋白打发至浓稠第二次加入砂糖
- 第7步.
打发至有纹路加入第三次砂糖
- 第8步.
低速继续打发至提起打蛋器有长弯钩（湿性打发 ）
- 第9步.
取三分一蛋白到蛋黄盆，搅拌顺滑
- 第10步.
蛋黄糊倒回蛋白盆，搅拌均匀
- 第11步.
搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘里
- 第12步.
撒入适量葱花和肉松
- 第13步.
烤箱中下层，140度预热10分钟，烤30分钟
- 第14步.
烤好的蛋糕放至余温
- 第15步.
背面撕去油纸抹蛋黄酱（或者沙拉酱）放适量肉松
- 第16步.
卷好的蛋糕卷定型后再切段
- 第17步.
咸香美味
