8寸海陆至尊披萨(自制饼坯)

8寸海陆至尊披萨(自制饼坯)的做法说明
冰箱里的马里拉芝士临期,赶紧消灭一下👅
因为用和面机,面少了不好转,所以给的是两个披萨的量,做一个的话减半就好啦!
真材实料,成本大概是50元,食客评价“快赶上”达美乐了😓
8寸海陆至尊披萨(自制饼坯)的食材和调料
高筋面粉(皮儿) | 250克 |
酵母(皮儿) | 10克 |
盐(皮儿) | 3克 |
糖(皮儿) | 5克 |
橄榄油(皮儿) | 25克 |
水(皮儿) | 130克 |
以下都是馅料啦 | |
黑椒牛肉粒 | 100 |
培根 | 100 |
口蘑 | 10个 |
虾 | 20只 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
意面酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
马里拉芝士 | 大量 |
8寸海陆至尊披萨(自制饼坯)的做法与步骤
- 1.
把饼坯所需内容全部倒入和面机,10分钟,面皮表面光滑取出。
- 2.
饼坯面团放入大碗,保鲜膜封好后发酵至原来的两倍大。
- 3.
平均分成两个面团,擀成面饼放入披萨烤盘,用叉子叉出均匀等距小孔,然后继续覆盖保鲜膜发酵半小时。
- 4.
饼坯涂满意面酱和番茄酱(只涂意面酱也行,但我家番茄酱也临期了),再铺一层芝士。
- 5.
准备馅料:培根解冻切方片、黑椒牛柳切丁炒熟、口蘑切片炒熟、虾扒出虾仁后炒熟(炒熟是为了避免烤的过程出太多水)、洋葱切条、青椒切条
- 6.
先铺培根、牛肉,然后一层芝士。
- 7.
口蘑洋葱、一层芝士
- 8.
虾仁和青椒铺好后再放一层芝士
- 9.
烤箱预热220度5分钟
- 10.
220度15-18分钟,叮!出炉!