黄豆猪脚汤

黄豆猪脚汤的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄剁成块儿，焯水，别焯太久，4.5分钟即可。

2. 2.

   捞出，温水洗净，最好不要用冷水。然后将猪蹄放入砂锅，加入黄豆，黄豆要提前浸泡3小时以上。加清水，没过猪蹄，放入姜片，葱段，倒入料酒。

3. 3.

   大火煮开，加入一勺白醋。

4. 4.

   小火慢炖3小时以上，中途最好不要揭开锅盖。最后加入盐，调味，出锅。