白萝卜疙瘩汤

白萝卜疙瘩汤的做法与步骤

1. 第1步.

   白萝卜擦丝，很细很细的丝，然后用手把白萝卜丝攥一下，把萝卜汁攥掉

   
2. 第2步.

   做一锅开水，把白萝卜丝焯一下。因为萝卜有一股臭臭的味道，所以这一步一定不要省略。焯好水用笊篱捞出放一旁备用

   
3. 第3步.

   做疙瘩：第一步就是面粉加水和一下，第二部是把和好的疙瘩颠一下，颠到旁边，为的是把没成疙瘩的面粉露出来，第三部是继续把没成疙瘩的面粉和成疙瘩。就这样一点一点把所有面粉都和成疙瘩。 敲黑板：全程都是水一定要小，还有就是不能着急，要一点一点的加水，把面和成疙瘩

   
4. 第4步.

   和好的疙瘩

   
5. 第5步.

   做一锅水，水开大了之后再放疙瘩，一点一点的放，放完马上搅和

   
6. 第6步.

   疙瘩倒在里面之后，再开锅后，煮一分钟，加入之前焯好水的白萝卜丝，再煮一分钟，加盐调味，可以少加一丢丢鸡精

   
7. 第7步.

   关火前加入香菜沫和一丢丢香油