换个方法吃盒子-进来看看😋
换个方法吃盒子-进来看看😋的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦擦丝，撒盐，拌一下，再撒一层盐，腌一下
- 第2步.
面粉350克，水250克左右 和面的水，开水和凉水的比例为3:1，混合后加入面粉中 每个地方面粉的洗水量都不同，所以要一点一点试着放
- 第3步.
把面揉光，要比饺子的面软，比烙饼的面硬一些
- 第4步.
盖上放25分钟左右 小锅里放些油，把花椒炸一下
- 第5步.
西葫芦不挤水，放香油，放炸好的花椒油
- 第6步.
放一点蘑菇精，和一点点白胡椒粉（忘记拍了） 然后搅匀，再放一会
- 第7步.
这时候出了很多汁，也不用挤，包的时候把盆下面垫个东西让盆倾斜，让汁在下来 不挤汁的目的是，就是让馅儿湿一些，吃的时候汁就比较多，口感会好很多
- 第8步.
面揉好，切成小块，大小厚薄根据自己的口味调整，我喜欢薄皮大馅
- 第9步.
擀开后加馅料
- 第10步.
包上
- 第11步.
包到最后，汁多馅少了，就把馅儿放入漏勺，把汁滤掉 锅里放油
- 第12步.
开始煎，盖上盖子，中火或者中高火
- 第13步.
两面煎成金黄色即可
- 第14步.
不是调料越多越好吃，只加了花椒油的西葫芦会这么香，没想到吧😋
- 第15步.
咬一口，汁多多😋
