家常锅巴鲫鱼
家常锅巴鲫鱼的做法说明
这道家常红烧锅巴鲫鱼，是我十多岁就跟妈妈学的，那时候我们家经常吃鱼，特别是早上妈妈最喜欢煮鱼，她煮的家常鱼可好吃了，用最简单的食材做出美味。妈妈已离开我们二十多年了，时常想念她！🙏🙏
家常锅巴鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
杀鱼 清理内脏
- 第2步.
高油温下锅 煎至两面金黄
- 第3步.
煎好滤出
- 第4步.
全部着料备好如图 （除生抽香醋）
- 第5步.
炒料 中油温下锅 炒两分钟
- 第6步.
加水 生抽 酱油 醋 （盐味调足） 然后下鱼
- 第7步.
鱼背朝下 大火先煮2到3分钟 然后中火再煮2到3分钟
- 第8步.
把鱼捞起 汤汁留锅里
- 第9步.
加猪板油少许
- 第10步.
下蒜苗 醋适量 水淀粉勾芡
- 第11步.
汤汁淋上鱼面 收工
