糟熘鱼片 by wqy
糟熘鱼片 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
买鱼的时候 麻烦卖家 片成鱼片 回家后 洗净 少量姜 切丝 洗净 放入鱼片内 加0.5汤匙 1汤匙料酒 生粉 1个鸡蛋 轻轻搅拌均匀 放入冰箱内 冰鲜半小时 此时 泡发黑木耳
- 第2步.
热锅冷油 油热 放入鱼片断生
- 第3步.
翻面 鱼片略发白即可
- 第4步.
鱼片 盛出 备用
- 第5步.
锅内 放适量水 加入 豌豆粒 和 泡发过的黑木耳 煮熟 加适量盐糖 调味
- 第6步.
加入鱼片 加2汤匙 香糟卤、1汤匙醋 适量水 小火滚煮 待鱼片全部发白
- 第7步.
加适量盐糖调味 出锅
