木木家香菇滑鸡煲
木木家香菇滑鸡煲的做法说明
菇类和鸡肉的搭配还蛮常见的，这款香菇滑鸡煲是很适合冬天的热菜，鸡肉软糯汤汁鲜甜，没有过多的配料，保留了食材的本味，棒棒哒
木木家香菇滑鸡煲的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨，切大块；葱切段
- 第2步.
干香菇提前泡发；生抽和蚝油混合拌匀
- 第3步.
香菇对半切开，香菇水不要扔掉哦
- 第4步.
将香菇水倒入砂锅中，加入两碗清水，开火烧开，过程中进行下一步捏
- 第5步.
入油，葱姜蒜撒入煸炒出香味
- 第6步.
鸡腿肉甩入，优雅的翻炒
- 第7步.
鸡肉煸炒金黄后，把冰糖倒入，与油充分接触炒化
- 第8步.
把调好的酱油和蚝油汁沿边倒入锅中
- 第9步.
把香菇放入，反复煸炒出香
- 第10步.
这时候呢，砂锅中的水已经烧开，把炒好的肉肉倒进去，大火烧开，转小火煲阿煲
- 第11步.
待汤汁收的差不多了，放入少许盐，就可以享用啦，温暖的一餐
小贴士
1.个人觉得用干香菇或者冬菇更好，想问足得很
2.鸡腿肉呢建议切大块，鸡肉遇热收缩会变小，切的太小，吃起来不爽哈哈哈
