烧二冬
烧二冬的做法说明
素菜中老公最爱的就是烧二冬，今天赶上不错的冬笋，价格真是贵，一颗笋20多块钱，看来餐馆里一盘烧二冬五十多不足为奇。今天做的老公说味道很好，所以记录一下。
烧二冬的做法与步骤
- 1.
冬笋切片，放入开水中煮5分钟，捞起备用。
- 2.
冬菇洗净切片，放入沸水中焯一下，取出备用。
- 3.
炒菜锅中放入少许油，六成热时放入葱丝姜丝炒香，然后放入焯好的冬菇冬笋，翻炒均匀。
- 4.
加入适量水大火烧开，加入生抽，老抽，糖，耗油。搅拌均匀。大火收汁。
- 5.
玉米淀粉中加入凉水，调成水淀粉，待汤汁收的浓稠时，加入水淀粉。大火烧至汤汁浓稠即可。
