草莓大福

草莓大福的做法说明

内心蠢蠢欲动好久，想要尝试草莓大福，喜欢两种美味的融合，试了一下，成功，很开心。第一次做这个菜谱好像已经过去了两年，那时候只是单纯的做了草莓和冰皮，这次疫情期间又重新做了一遍。

第1步.
新鲜草莓洗干净去蒂
第2步.
将糯米粉，牛奶和糖混合并搅拌均匀
第3步.
用打蛋器搅拌均匀，顺滑，无颗粒
第4步.
过筛两遍，滤净杂质
第5步.
将混合好的液体加保鲜膜上锅蒸30分钟，蒸至固体状，拿出加入黄油，揉至均匀。这个过程非常折磨人，非常粘手😂😂😂
第6步.
这是第二次做加了玉米淀粉的效果，这是第2次做加了玉米淀粉的效果。个人感觉加了玉米淀粉效果口感更好。因为身边没有食品秤，所以没有办法明确的称量具体克数。
第7步.
蒸好的糯米粉非常粘手，可以加入提前炒好的手粉。揉均匀。
第8步.
有黄油的可以加入黄油
第9步.
揉好后就是这样子，因为厨房的灯光的原因，看起来有一点点不一样呢。
第10步.
自然灯光下是这个颜色的
第11步.
把揉好的糯米粉分成小块
第12步.
草莓我把根部切掉了一小部分
第13步.
豆沙平整成小豆沙饼
第14步.
把草莓包进豆沙馅
第15步.
团起来
第16步.
包好后的就是这样了，一点点小头
第17步.
把分成小部分的糯米团擀成皮，包在豆沙草莓外面
第18步.
包好后，切开来看看呗
第19步.
摆个盘子
第20步.
这是之前没有豆沙的，直接包入草莓
第21步.
包好
第22步.
粘上椰蓉
第23步.
装好放在盘子里
第24步.
切开，摆盘，也可以放冰箱里冷藏哦。外皮Q弹，满口水果香