炒面

炒面的做法与步骤

1. 1.

   锅里加水，水开之后放面，煮开，加一碗凉水，再次煮开，捞出过凉水，加油拌匀，蒸一两分钟，再次过凉水备用

2. 2.

   锅里热油，放入葱姜蒜和烤肠炒香，放入切丝的洋葱白菜胡萝卜，加适量生抽防止干锅，翻炒一会儿，可以再加入适量水。加入花椒粉，胡椒粉，十三香，南德调味料，鸡精，盐，翻炒。

3. 3.

   下面，翻炒，加适量老抽提色，翻炒均匀出锅。