可可日式面包（黑豆沙）
可可日式面包（黑豆沙）的做法说明
我的烘焙日记 #猛玛象风炉出品#日式面包 喜欢吃面包而又不喜欢发酵太长时的那么可以做一发的面包 一发的面包一样可以很柔软
可可日式面包（黑豆沙）的做法与步骤
- 第1步.
除了橄榄油之外所有材料都投进厨师机揉至扩展加入橄榄油继续揉至面团完全扩展拉出有薄膜即可
- 第2步.
揉好的面团松紧10分钟
- 第3步.
分割成50克一个
- 第4步.
黑豆沙分成一个10克备用
- 第5步.
取一块面团码上黑豆沙
- 第6步.
用虎口把面团收紧
- 第7步.
放在烤盘
- 第8步.
放进风炉中启动发酵功能 中间放一盘温水
- 第9步.
发酵至1倍大即可取出，用喷壶喷少许水 在面团上放上几颗黑芝麻 这时可预热风炉200度10分钟
- 第10步.
码好芝麻再用硅胶垫或者油纸铺在面包上方
- 第11步.
再用别外的两个烤盘压上去 170度烤15分钟
- 第12步.
成品出炉
- 第13步.
成品图
- 第14步.
成品图
- 第15步.
成品图
- 第16步.
成品图
小贴士
1.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，
建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，
（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
2.内馅可按个人的喜好来加
