自制四川豆瓣
自制四川豆瓣的做法说明
小时候特别喜欢吃奶奶做的辣椒，特别香，长大后奶奶把手法交给我了。要一直延续下去，以后教女儿做，家的味道。永远不变。
自制四川豆瓣的做法与步骤
- 第1步.
生姜大蒜剁碎，不要剁太细了，
- 第2步.
辣椒面，花椒，盐，剁好的生姜大蒜，酱油，豆豉（要把豆豉分开，不是一大块倒入容器）一起倒入容器中，搅拌。（必须保证无水无油）。
- 第3步.
最后加水在陶罐边，盖上盖子，一周后就可以食用了。食用的时候盛出来直接食用，炒菜，吃面都很好。也可以做成油辣子吃。
小贴士
必须保证无水无油，不然会坏，这样做出来可以吃一年不变味。
