自制宝宝脆皮肠
自制宝宝脆皮肠的做法与步骤
- 第1步.
羊肠衣用清水尽然30分钟以上，在用水清洗2-3遍
- 第2步.
先把盐、糖、五香粉、宝宝酱油加入肉馅中，搅拌均匀
- 第3步.
清水倒入淀粉中，搅拌均匀成水淀粉
- 第4步.
水淀粉分三次倒入肉馅中，每倒一次都要顺着一个方向用力的搅拌均匀，再到倒下一次水淀粉
- 第5步.
灌肠器头套上肠衣，可以抹少许油更好套，套好后留一部分
- 第6步.
装入肉馅，把空气挤出再打一个结
- 第7步.
开始灌肠
- 第8步.
分成自己喜欢的长度打个结，在用牙签轻轻的扎几个洞，帮助排除空气
- 第9步.
全部弄好后，挂起来，放在阴凉通风的地方凉一夜
- 第10步.
晾至表面好干爽即可
- 第11步.
香肠冷水入锅，先中火烧热,再小火煮至脆皮肠浮起来即可，大概十五至二十分钟
- 第12步.
煮好后沥干水份，从中间剪开，去除棉线一次做了很多，吃不完的装入保鲜袋里放冰箱冷冻保存
- 第13步.
吃的时候平底锅放少许油煎一下，或者烤箱180度烤10分钟，切成片炒饭吃也很香哟
