#猛玛象风炉#砂糖小面包
#猛玛象风炉#砂糖小面包的做法说明
猛犸象风炉对于一些大家庭的，或是做私房的可以满足你一次性可以同时进行烤四盘的情况下那是一件多美好的事情呀 [我的烘焙日记]
#猛玛象风炉#砂糖小面包的做法与步骤
- 第1步.
除了橄榄油以外，所有材料投进厨师机桶内
- 第2步.
揉至可拉出厚膜加入橄榄油继续揉
- 第3步.
揉至扩展状态可拉出簿膜即可
- 第4步.
把面团分成40等份
- 第5步.
揉圆破在烤盘上松弛20分钟
- 第6步.
用烤盘倒扣盖住，防止面团表风干
- 第7步.
松弛好的面团擀成椭圆形
- 第8步.
从上往下卷起
- 第9步.
两头微在一起
- 第10步.
滚圆
- 第11步.
光滑一面粘粗砂糖
- 第12步.
码在烤盘上
- 第13步.
全部整理好的送进风炉发酵，发至1.5倍大拿出风炉 这时风炉200度预热10分钟
- 第14步.
送进风炉150度烤18分钟
- 第15步.
成品图
- 第16步.
成品图
- 第17步.
成品图
- 第18步.
成品图
- 第19步.
成品图
小贴士
1.如果是夏天做面包那么酵母7克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱或风炉温度进行调整）
3.内馅可按个人的喜好来添加
