#猛玛象风炉#蛋黄饼干
#猛玛象风炉#蛋黄饼干的做法说明
做过好吃的食物总是会被惦记着，采用玉米油的饼干又是另一种风味 家里有了风炉，做什么都会比较多 猛玛象风炉次性可以同烤四盘所以现在做什了都不担心
#猛玛象风炉#蛋黄饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的材料
- 第2步.
蛋黄，盐，糖用打蛋抽，搅拌均匀
- 第3步.
加入50克的牛奶打至混合
- 第4步.
所有粉类混均匀
- 第5步.
所有粉类倒入料理盆
- 第6步.
按压成这个状态然后加入剩余的牛奶分三次加入（粉的吸水量不同）
- 第7步.
分量多的无法用刮刀按压就 戴上一次手套按压成团，不要用揉的以免产生筋度
- 第8步.
按压好的面团松弛10分钟
- 第9步.
擀成片状
- 第10步.
按压出自己喜欢的形状 预热风炉200度10分钟
- 第11步.
码在烤盘上
- 第12步.
送进烤箱125度20分
- 第13步.
成品图，上色非常均匀
- 第14步.
成品图
- 第15步.
成品图
- 第16步.
成品图
- 第17步.
成品图
- 第18步.
成品图
小贴士
1.采用了色拉油，不是黄油，所以没有打发的说法
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的牛奶中（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整面糊的状态
3.做造型饼干的面团不能太软，太软不好做造型
4. 因为风炉开了门之后我们在放四层烤盘进去的时它降温是比较快，所以，预热的时候温度得高个50度，这是我个人的建议，主要还得测试自家风炉降温的状态
5.（此温度仅供参考，请按自家风炉和烤箱温度来进行调整）
