蒜蓉虾肠(辅食)

蒜蓉虾肠(辅食)

蒜蓉虾肠(辅食)的食材和调料

12只
蛋清一个
5-6瓣
淀粉5克
香油适量
一小撮
海鲜酱油几滴
料酒2勺
白胡椒粉适量

蒜蓉虾肠(辅食)的做法与步骤

  1. 第1步.

    虾去头,剥皮,挑虾线。 用料酒和白胡椒粉腌制半小时。

    蒜蓉虾肠(辅食)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    虾肉剁碎

    蒜蓉虾肠(辅食)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    剁蒜蓉

    蒜蓉虾肠(辅食)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蒜蓉用油炒香。

    蒜蓉虾肠(辅食)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    晾凉后,蒜蓉和虾肉用料理机打泥,分几次打,多打几次,打到细腻。

    蒜蓉虾肠(辅食)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加盐,海鲜酱油,淀粉,一点香油。一个方向搅拌,搅拌至起劲。

    蒜蓉虾肠(辅食)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    杯子套上裱花袋。装入拌好的虾泥。

    蒜蓉虾肠(辅食)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    用刮板推好,在案板上轻摔记下,震掉大气泡。

    蒜蓉虾肠(辅食)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    模具抹油,将虾泥挤入模具,盖盖子。

    蒜蓉虾肠(辅食)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    上锅,小火。水开后蒸20分钟,脱模。

    蒜蓉虾肠(辅食)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    脱模就可以直接吃了,大人吃的话,如果嫌淡,可以再煎一下,撒点酱料。

    蒜蓉虾肠(辅食)的做法步骤 第11步

小贴士

还可以加一些洋葱和姜绒。淀粉用玉米淀粉,土豆淀粉或者无糖藕粉都行。

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