宝宝红豆黑米糕
宝宝红豆黑米糕的做法说明
这个方子参考了黄妈的红米红豆糕，参考月龄11+
宝宝红豆黑米糕的做法与步骤
- 1.
红豆浸泡一晚后用高压锅煮熟，准备25克冷却。黑米提前1小时温水浸泡。
- 2.
将浸泡好的黑米沥干、冷却的熟红豆、80ml的配方奶放入粉碎机中打成米浆，尽量打的细腻一些。
- 第3步.
取150ml米浆，加50克面粉，2克酵母，搅拌均匀。然后倒入底部刷过油的器皿中，或者在碗底垫一张烘焙纸。
- 第4步.
放入50度温水的锅中静置发酵半小时，发酵至2倍大。然后在面上镶嵌入熟红豆做装饰。然后冷水大火蒸半小时。关火焖五分钟，千万别开盖，开盖有喜
- 第5步.
倒扣冷却脱模
- 第6步.
切开成功
