【开饭了】孜然全麦抱鸡柳

【开饭了】孜然全麦抱鸡柳的做法说明

最近好吃全麦谷物类的东东，所以买了些wholegrain的早餐小饼，没有任何味道，早晨可配热牛奶，把wholegrain的早餐小饼泡进去，营养很丰富膳食纤维很高。

把小饼捏碎后有类似面包糠的质感，所以就发散想到了全麦裹鸡柳。

惊喜，因为有麦香的味道~~越嚼越香。

1.
先腌制鸡胸肉鸡胸肉去筋，放入洋葱碎。这种方法可使肉肉更嫩。腌制20-30分钟。
2.
鸡柳吸干水分，切条，尽量均匀长条，这样外观统一，油炸时间也一致。
3.
准备3盘分别是：淀粉盘——鸡蛋盘——全麦饼碎盘，这也是裹鸡柳的顺序；干-湿-干。全麦饼碎盘中放入盐和孜然粉，搅拌均匀，可先尝下味道，适当增减盐来调味。将鸡柳先裹淀粉，然后放入鸡蛋液中，再过上全麦饼碎即可备用。
4.
大火，放油。有点冒烟的时候马上调中火，一条条放入鸡柳。表面稍微深些马上拿出。注意：这里的全麦碎不像面包糠颜色浅，所以它表面变深即可，千万不要时间过长，也不要等到很深的时候拿出，否则很容易焦了。
第5步.
放入垫上吸油纸的容器中，done！慢慢享用吧！