经典红烧肉
经典红烧肉的做法说明
这道菜最受欢迎，经典保留曲目😍
经典红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
清水洗干净加水葱段加热冒一下，将沫子撇净；
- 第2步.
把控净水的五花肉倒入锅内煎成金黄色，捞出备用，
- 第3步.
放一点油，小火放入白糖，冒小泡泡后，把煎好的肉放进去，炒成焦糖色把肉取出来放盘子里，
- 第4步.
放入一点点油，加入姜片，葱段，大蒜，大料炝锅，喜欢微辣放一两个红椒，香叶
- 第5步.
肉放进锅内编炒半熟
- 第6步.
加水，加盐，料酒，盖上锅盖，大火十分钟烧开后改中火慢炖，偶尔翻炒闻出肉香味后加酱油，老抽调色
- 第7步.
大火收汁，注意要不停止翻炒，防止糊锅
- 第8步.
好了，可以吃啦！😄
小贴士
最后大火收汁的时候不要离开，不停翻炒不要糊锅，免得前功尽弃！
