六寸巧克力中空戚风
六寸巧克力中空戚风的做法与步骤
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蛋黄（细砂糖25g）牛奶色拉油搅匀后过筛入可可粉和低粉再搅匀 打发蛋白（细砂糖25g）无大气泡即可，不需要打的太硬 将拌好的蛋黄糊和打发好的蛋白混合搅匀 【烤箱预热195度（比实际烘烤温度高20度）】 入烤箱烤175度，35分钟 烤好的中空很好脱模，并不存在不好脱模的问题 低粉70克的量烤出来的口感会偏软，因为是加了可可粉，低粉少于60g烤出来就会偏干。软绵绵的蛋糕加香香的巧克力味道我个人很喜欢 中空蛋糕不抹面的话淡奶油150g足够。。。
