三色桂花糯米糕

三色桂花糯米糕的做法与步骤

1. 1.

   1） 红米使用茶包袋装起来，加水烧开，取红米水凉透备用。（如果有红米粉可省略此步骤） 2） 将上述粘米粉，糯米粉和糖充分混合拌匀，再均分为三，备用 3） 分别加入糖桂花各两勺 4） 绿色：其中一份加入抹茶粉5g左右，加入约50g水，需分批加入，充分搅拌混合，手感不能太湿，也不能太干，正好能揉成团却不粘手为最佳。搁置一边 5） 白色：另外一份加入加入水约50g, 如上搅拌混合 6） 红色： 最后一份用上面的红米水约50g, 如上搅拌混合，所使用红米粉可借鉴上述抹茶粉类似办法

2. 第2步.

   7） 上述每一个面团分别等分为六份，并搓园

   
3. 第3步.

   8） 蒸锅上摊好油纸，我略微抹了点食油，用月饼模（抹上食油，以免粘面团），分别平放入刚刚分好的三色面团。然后直接挤压到蒸架上（已摊好油纸）。六个都完成后就可以开蒸啦，约二十分钟。

   
4. 第4步.

   蒸好的糕，大功告成。感觉不错哦。 吃不完的放凉后放冰箱冷冻室，要吃的时候再蒸一下不影响口感