简易版酸奶冻芝士蛋糕
简易版酸奶冻芝士蛋糕的做法说明
作为一个芝士控 恨不得天天吃酸奶冻芝士了 私房烘焙离我家太远 所以自己做最方便啦
这个方子之前是我修修改改好久的 适合懒人～因为我实在太懒了 柠檬汁朗姆酒啥的都懒得买～
简易版酸奶冻芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料 奶油奶酪室温软化
- 第2步.
消化饼干碾碎 黄油微波炉融化成液体 混合在一起放进模具里压实。放进冰箱冷藏。
- 第3步.
室温软化的奶酪切碎 隔水用打蛋器打发。分两次加入细砂糖。
- 第4步.
一定要打至顺滑无颗粒！
- 第5步.
酸奶倒进打发的芝士糊搅拌 可以买老酸奶 但我只买到这个
- 6.
吉利丁片用冷水泡软（一定要冷水！）纯牛奶和奶油混合微波炉微微加热 不要太烫。然后把泡好的吉利丁片沥干水放进去融化。
- 第7步.
分三次把牛奶混合物加入芝士糊里 倒入模具 轻轻颠几下让气泡出来 放进冰箱冷藏四小时左右 就做好啦！
- 8.
脱模的时候可以用吹风机吹一圈边缘 或者用热毛巾捂一下 就能顺利脱模啦～
