新鲜玉米饼
新鲜玉米饼的做法说明
用新鲜玉米做的玉米饼啦～适合糖尿病的外公
新鲜玉米饼的做法与步骤
- 1.
250g玉米倒入食品料理机中打碎，过滤出汁
- 2.
取玉米渣，加入两个鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀，再加入60g低筋面粉搅拌至顺滑
- 3.
蛋白加少许白醋，分三次加入玉米淀粉打至干性发泡
- 4.
打发的蛋白分三次加入玉米面糊，翻拌与切拌结合搅拌均匀
- 5.
在不粘锅上两面煎至金黄即可
小贴士
如果是喜欢甜一点的就可以把打发蛋白的玉米淀粉换做糖～
过滤出的玉米汁可以加水煮一煮，做成饮料～
煎饼的时候一定要小火哦
