辅食之一岁宝宝蛋糕卷（后蛋法）
辅食之一岁宝宝蛋糕卷（后蛋法）的做法说明
这个方子根据下厨房的各位大神做的蛋糕卷改良，自己宝宝一岁，对蛋白不过敏，给宝宝试吃，非常爱吃，现在外面的蛋糕多数都有糖精，虽然有的不甜，但是还是不知道适不适合低龄宝宝，现在一岁宝宝能吃的东西虽然多，但是我觉得还是自己作比较放心，这样宝宝也不会提前摄入外加色素或者其他添加剂，相信有兴趣的宝妈做的比我好，我只能保证味道可口，卖相确实欠佳了，😹
辅食之一岁宝宝蛋糕卷（后蛋法）的做法与步骤
- 第1步.
婴儿奶+玉米油混合拌匀，筛入低筋粉，搅拌均匀，加入蛋黄搅拌
- 第2步.
搅拌好的蛋黄糊过筛，这样蛋糕会很细腻
- 第3步.
如图，很多蛋黄上组织就被过滤了
- 第4步.
过筛后的蛋黄糊很细腻
- 5.
打发蛋白，筛入塔塔粉，稳定蛋白，分三次加入糖粉，打发至湿性发泡，有弯钩
- 6.
拌入蛋黄糊，搅拌均匀，预热烤箱165度，25分钟，中层，倒入28*28方盘
- 第7步.
撕掉油纸，露出黄色面包巾，可惜我没照，此次我更新补上
- 第8步.
切边，原谅我手残，灯光也不好，拍不出来颜色
- 第9步.
卷成卷，切细条，宝宝吃得很好，或者切块也很好
- 第10步.
原始蛋糕颜色内色才是正经色
小贴士
有更好的idea欢迎交流
