蓝莓夹心小蛋糕

蓝莓夹心小蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料和份量

   
2. 第2步.

   鸡蛋，生鸡蛋黄，白砂糖放入无水无油的大碗里

   
3. 第3步.

   用电动打蛋器快速打发到浓稠，提起打蛋头蛋糊低落缓慢，纹路不容易消失的状态

   
4. 第4步.

   加入过筛的低筋面粉

   
5. 第5步.

   用刮刀混合面粉到没有干粉状态

   
6. 第6步.

   面糊转移到装有裱花嘴的裱花袋里

   
7. 第7步.

   把面糊垂直的挤到模具上（模具事先摸一层脱模膏）

   
8. 第8步.

   一开始准备做牛粒的，在蛋糕上撒了一层薄薄的糖粉，这个步骤可以忽略

   
9. 第9步.

   面糊放入烤箱中下层，上下火160度烤12分钟

   
10. 第10步.

    烤熟后的蛋糕取出脱模放凉

    
11. 第11步.

    把黄油，奶油奶酪和糖粉放入干净的碗里

    
12. 第12步.

    用电动打蛋器打发顺滑

    
13. 第13步.

    加入适量的蓝莓果酱

    
14. 第14步.

    加入酸奶混合均匀

    
15. 第15步.

    在蛋糕上放上适量的蓝莓馅

    
16. 第16步.

    放上另外一块蛋糕，稍微按一下

    
17. 第17步.

    蓝莓馅的口感很好吃

    
18. 第18步.

    建议放冰箱冷藏过夜，风味更好