家常海昌鱼

家常海昌鱼

家常海昌鱼的做法说明

海昌鱼味美刺少,健脾胃,适合孩子吃,做法快速简单!大连人把大的叫鲳鱼,小的叫镜鱼,九十月份后,大大小小的市场都有卖,价格不贵,味道很鲜甜,今天咱们做的是银鲳鱼。

家常海昌鱼的食材和调料

新鲜鲳鱼5条
香菜适量
1小勺
1/2小勺
料酒1小勺
酱油1小勺
白醋1小勺

家常海昌鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    鲳鱼洗净沥干,准备配料。葱姜蒜香菜随意,糖,盐,酱油,料酒,白醋适量

    家常海昌鱼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用厨房纸,吸去多余水分。(时间允许的话,放网架上沥干最好)

    家常海昌鱼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    先热锅,锅热后放油。小火,放入鱼略煎1分钟。

    家常海昌鱼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    翻面(一般不翻面),放入除香菜以外的调味料。

    家常海昌鱼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放入150ml水(水只要刚没过鱼即可),转大火烧开,然后转中火5分钟,汤汁收干出锅。

    家常海昌鱼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放上香菜,装盘。

    家常海昌鱼的做法步骤 第6步

小贴士

这款做法非常简单,调味品尽量少放,简简单单就很好吃~

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