花生酥饼
花生酥饼的做法与步骤
- 1.
鸡蛋液和细砂糖搅拌均匀，加入玉米油，用打蛋器打匀，打到看不到油花
- 2.
把面粉和苏打粉倒入，用切刀拌匀，或用手抓捏，成团即可，刚做好的面团是比较柔软的，勿过分翻拌，不然会变硬
- 3.
白水贡糖装在保鲜袋里压碎，再混入面团中，用水抓捏均匀，包上保鲜膜醒半个小时
- 4.
此时预热烤箱180度，将面团均分成20个小球，压扁，放入烤箱中下层，烤18分钟即可
小贴士
没有白水贡糖可放烤熟碾碎的花生米，或者其他干果，杏仁核桃仁榛子仁，但是细砂糖要增加到60克，因为贡糖本身是甜的，而干果几乎没有甜味
