网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼

网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼

网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法说明

最近京城很火的栗记麦香坊的虎皮饽饽火了!
后来发现其实就是炒作出的网红食品,其原身就是广东的宝斗饼而已啦~
皮要擀薄了包馅!皮要擀薄了包馅!
皮要擀薄了包馅!
面团粘了不要紧!
我做的封面就有一点点厚了!

网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的食材和调料

皮:
玉米淀粉20g
细砂糖粉)20克
鸡蛋一个(小)
玉米油(黄油18ml
低筋面粉70g
内馅:
红豆
紫薯馅
芋头

网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    加入糖粉,玉米淀粉

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入低筋面粉

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入玉米油

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入鸡蛋

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    混合揉成面团,带粘性的最好 觉得黏手可以放冰箱冷藏半个小时再包,皮薄馅大的最好!

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    面团分成5-6个小剂子,包入准备好的馅料

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    用模具整形(没有模具的话用手整成骰子状)

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    平底锅抹油煎熟(每一面都要煎熟)

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    完成了,可以趁热吃或者冷藏(别有一番风味)根据个人喜好决定

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法步骤 第9步

小贴士

根据面团吸水性揉成带有一定黏性的面团!
自己根据喜好做馅大皮薄的或者皮厚的虎皮饽饽!
建议皮要擀薄了包馅!建议皮要擀薄了包馅!

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