十分钟蒸蛋糕超简单零失败快手版

小贴士

1.我做的这个是14个模具的量，用炒菜的盘大概是两盘！没有模具可以用纸杯，12分钟左右，可以用盛菜的盘子，6分钟左右就好，可以用碗，15分钟左右，没把握就那筷子插一下，出来时是干净的，就说明熟了，别蒸过了！
2.糖的量我吃着甜，自己根据口感减量即可！
3.开锅后可以改中火，一直大火会爆头！中火蒸出来圆润！
4.冬天建议坐在温水上面，是用水蒸汽熏，不是直接放热水里烫！！请注意！！第一次没用温水，打了十分钟，累死我了！！
5.我用的面粉掺了泡打粉，没有泡打粉的可以试试低筋面粉，也可以普通面粉100克，淀粉20克，效果我不敢保证！！
6.蛋的打发是关键，建议用电动打蛋器，没有的建议别做了，要不效果不好，要不第二天连筷子都拿不起来，我试过555！