番茄大蒜烤鸡腿配意面
番茄大蒜烤鸡腿配意面的做法说明
这个主菜在发明人Jamie Oliver大厨的官网上被标注为“super easy”，只要花几分钟把原材料摆好往烤箱里一送就可以边做其他事边等着吃了。唯一的缺点是时间比较久。随着芳香渐渐包裹厨房，鸡肉、番茄、罗勒、大蒜在高温下缓慢出汁、软化、互相渗透着燉熟。80分钟后，番茄吸饱肉汁和罗勒香气，大蒜浓香，留在空气中的鸡腿外脆里嫩，与番茄相偎的部分则香软多汁。好好享受吧！
番茄大蒜烤鸡腿配意面的做法与步骤
- 第1步.
将烤箱打开预热，小番茄洗净后对半切开，将整头大蒜拨成多颗小蒜头，蒜头不用去皮。琵琶腿和鸡翅根均匀抹上一勺盐（一人份5ml）和食材包里的黑胡椒碎。
- 第2步.
这一点很重要：选取一个小号的烤盆或能在烤箱使用的小陶瓷碗，可以使得1个琵琶腿、2个鸡翅根将烤盘基本填满。小番茄先放入容器，插入鸡腿，罗勒叶碎撒在鸡腿上，大蒜随意撒入。倒一些油在鸡腿上，用干净的手将油抹匀，略微动一动使番茄、大蒜也稍微上油。最后整理一下，使番茄不要压在鸡腿上面
- 第3步.
送入烤箱，175度，80分钟。在最后20分钟煮意面，沸水入锅，加少许盐，中火煮15分钟左右捞出沥水，置于餐盘一侧。鸡腿完成后，置于餐盘另一侧，稍加搅拌，开饭啦。
小贴士
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