浓情芝士布朗尼
浓情芝士布朗尼的做法说明
通常热量高的食物味道都会不错，就像这款芝士布朗尼，浓郁的奶酪香味和醇厚的黑巧完美结合，上层松软细腻，下层紧实微苦，双重滋味双重享受，任谁也抵挡不了的美食陷阱……
浓情芝士布朗尼的做法与步骤
- 第1步.
先制作布朗尼蛋糕面糊：黄油加巧克力先隔水融化。
- 第2步.
加入细砂糖搅打至糖融化。
- 第3步.
凉至体温后加入鸡蛋和朗姆酒。
- 第4步.
搅打均匀。
- 第5步.
加入事先过筛的低粉、可可粉和盐。
- 第6步.
混合均匀。
- 第7步.
留出一小部分可可面糊，其余倒入学厨长条型水果条模具内，抹平。
- 第8步.
再制作芝士部分：奶油奶酪打顺滑。
- 第9步.
加入细砂糖，打顺滑。
- 第10步.
再加入鸡蛋和朗姆酒。
- 第11步.
拌匀。
- 第12步.
将完成好的芝士糊也倒入模具内，抹平。
- 第13步.
之前留出的可可面糊点状分布加入。 用筷子随意搅出花纹。 放入事先170度预热的烤箱内，烘烤40分钟。 烘烤结束，拉住纸模脱模晾凉。
- 第14步.
用筷子随意搅出花纹。
- 第15步.
放入事先170度预热的烤箱内，烘烤40分钟。
- 第16步.
烘烤结束，拉住纸模脱模晾凉。
- 第17步.
美味看得见。
小贴士
1、 我用的72%黑巧。
2、 因为刚烤好的蛋糕非常柔软，事先在模具内铺上油纸，脱模时就比较方便。
