月饼25g

月饼25g

月饼25g的做法说明

30个

月饼25g的食材和调料

3克
40克
转化糖100克
中筋面粉140克
馅料480克

月饼25g的做法与步骤

  1. 1.

    糖浆,枧水,油混合搅匀,倒入面粉成团

  2. 2.

    盖保鲜膜或装入保鲜袋醒2小时,馅料16克,皮9克,包好,压模

  3. 3.

    200度烤五分钟,刷蛋液(蛋黄+四分之一蛋白10克水),180度再烤十分钟,放凉装盒回油后再吃

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