自悟版《姜食堂》济州岛那么多猪肉拉面
自悟版《姜食堂》济州岛那么多猪肉拉面的做法说明
最近在看韩综《姜食堂》
第四期白钟元教姜虎东的新菜式
在辛拉面里加上炸过的猪里脊
满足了姜虎东一直想要用拉面当新菜式的执念！
白钟元教的步骤很详细
用料也简单
所以自己研究做一下也不错
韩国把方便面叫拉面，用辛拉面就可以，一般超市能买到！
PS:不能保证跟节目为味道一样，毕竟我没吃过，而且国内的食材调味料跟韩国的也有差别，只是看了节目想试试看！
菜谱来自
《姜食堂》第三期后半部分！
自悟版《姜食堂》济州岛那么多猪肉拉面的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊切成2厘米见方的小块，俩人吃大概有个十几块差不多。
- 第2步.
面粉和猪肉的比例是0.5:1，混合抓匀，每一块肉都挂上糊。如果太干了可以加点水或者鸡蛋液。最后炸成图上的感觉。
- 第3步.
大葱 洋葱 蒜的比例1:1:0.5，全部切成碎，我直接用搅拌机打碎的。油大概是打碎之后料的三分之一，下锅炒到水分变干的程度，关火。
- 第4步.
关火后放入辣椒粉，搅拌均匀。大葱 洋葱 蒜 辣椒粉 的比例 1:1:0.5:2
- 第5步.
另起锅做水，700ml一包面。水开后放入辛拉面调料包→面饼→炒好的调料一勺→圆白菜切丝一小把，煮到面差不多熟的程度。
- 第6步.
最后放葱叶和打散的鸡蛋液。鸡蛋倒进去立马打散不要让它熟，目的让汤汁变浓稠。
- 第7步.
最后把炸好的里脊肉放进去，搅一搅就出锅吧！
小贴士
1.做酱料时留点葱叶最后放
2.肉蛋菜的量根据自己喜欢调整
3.《姜食堂》第三期后半部分，可以自己去看。
