清新海绵蛋糕

清新海绵蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   牛奶与色拉油混合备用

2. 2.

   三个鸡蛋全蛋隔温水打发，打发过程中分三次放入细砂糖，打发只有纹理即可。

3. 3.

   低筋面粉过筛两次，与打发鸡蛋快速上下拌匀。

4. 4.

   六寸模底部放油纸，此时烤箱先预热，至180度，设定烤30分钟，将拌匀的蛋糕液倒入模中。略振动，大泡消除，放入预热好的烤箱，烤30分钟。

5. 5.

   烤制结束，即刻取出，从20厘米高处放落模具，振出蛋糕中热气泡，倒置，模具彻底凉后翻转脱模。