姜食堂，蛋包饭

姜食堂，蛋包饭的做法说明

因为看了姜食堂才来尝试的，比较简单易做又美观，而且家里有客人的话拿来招待客人也非常的好不失面子，不过不放黄油就会比较中式，我两种方式都尝试了味道都非常棒

第1步.
首先切好食材，牛肉切小条，不打成肉糜的原因是我觉得打碎了就没有口感了
第2步.
把番茄剥皮，切碎，不用番茄酱的原因是有些酱太过于甜了没有番茄本来的口感，所以直接用生番茄，而且生番茄搭配牛肉是比较搭的
第3步.
洋葱胡萝卜切丁
第4步.
开始下锅：花生油烧热，加入蒜泥爆香，再加入牛肉，待牛肉变色就放入洋葱炒香，再加入胡萝卜，最后加入番茄放适量的水，待水煮开，小火五分钟就可以了炒饭：待牛肉酱做好之后，盛出半碗，剩下的牛肉继续翻炒（继续翻炒的原因是：炒饭的牛肉酱不能太湿这样米饭就没有了口感）最后放入米饭拌匀即可（在这里我不用黄油因为黄油的味道有甜味，香是挺香的但是容易腻）
第5步.
接下来就是煎蛋了，把两个鸡蛋打碎放少许盐，热锅放油多放一点不容易糊，等鸡蛋差不多成型了就可以了，（不用把鸡蛋煎得太干，上图就是煎得太干了，鸡蛋稍微湿一点比较嫩滑）最后摆盘，可以有西兰花，小番茄，黄瓜做摆盘
第6步.
这次不放黄油比较中式，个人比较喜欢，不容易腻
第7步.
这份是放了黄油的，也很香，鸡蛋也煎得比较好
8.
对了，在做牛肉酱的过程中加点辣酱味道非常不错哦