鱼腥草凉拌茄子
鱼腥草凉拌茄子的做法说明
从小就是吃折耳根（鱼腥草）长大的，特殊的香气搭配茄子的口感，完美
鱼腥草凉拌茄子的做法与步骤
- 第1步.
鱼腥草切颗粒
- 第2步.
调料：适量生抽，三勺醋，一点鸡精，一点盐，一小勺糖
- 第3步.
把切好的鱼腥草放入调料中拌匀，再加一勺野山椒酱（根据吃辣程度自我掌握）
- 第4步.
加一块广和豆腐乳
- 第5步.
茄子蒸熟
- 第6步.
待茄子冷却，手撕成条，调料淋入茄子
- 7.
大蒜切末，一般我用一头大蒜，蒜末放在拌好的茄子上面
- 8.
适量香油倒入汤勺中，直接在灶火上烧热，注意安全！
- 9.
烧热的香油直接淋在蒜末上，香味立即出来！
- 第10步.
完美
