外酥里嫩!巧克力蔓越莓马芬蛋糕(^_^)v

外酥里嫩!巧克力蔓越莓马芬蛋糕(^_^)v

外酥里嫩!巧克力蔓越莓马芬蛋糕(^_^)v的做法说明

其实这是第一次做玛芬,但是出奇的好吃!分了两次烤 第二次更加棒 外面酥酥的 里面软软蓬蓬的很细腻(^_^)v一起做吧 很简单~

外酥里嫩!巧克力蔓越莓马芬蛋糕(^_^)v的食材和调料

低筋面粉170g
黄油120g
牛奶178克
鸡蛋液(不用分开)110g
可可粉or巧克力粉4大勺(60ml)
泡打粉1小勺(5ml)
1/4小勺(1.25ml)
小苏打1/2小勺(2.5ml)
糖霜136g

外酥里嫩!巧克力蔓越莓马芬蛋糕(^_^)v的做法与步骤

  1. 第1步.

    把里面的6种粉末一个个过筛过筛 到大碗里,盐太大可以直接倒进去。 然后用筷子or勺子之类的搅拌均匀。 原谅我忘记拍照了...

    外酥里嫩!巧克力蔓越莓马芬蛋糕(^_^)v的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    搅匀所有粉之后,把隔开加热成液体的黄油加进去,我分三次加的,用刮刀!竖着搅拌!然后会变成一小块一小块的。

    外酥里嫩!巧克力蔓越莓马芬蛋糕(^_^)v的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    然后加打均匀的蛋液(不用打发 均匀就行),尽量搅匀,虽然手很酸哈哈哈哈

    外酥里嫩!巧克力蔓越莓马芬蛋糕(^_^)v的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    然后加入牛奶 这时候面糊开始变稀啦 慢慢搅匀,面糊里会有一些上一步没有搅开的小颗粒,用刮刀或者小勺子碾开就行。尽量做到没有。成品是液体的巧克力酱一样的面糊(忘记拍照哈哈哈)

    外酥里嫩!巧克力蔓越莓马芬蛋糕(^_^)v的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    最后装进纸托里面,装8-9分满。

    外酥里嫩!巧克力蔓越莓马芬蛋糕(^_^)v的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱200度预热5分钟。然后放在中间的那一层,180度 烤20分钟,外面会有一层很薄的脆皮,多烤一会儿也许会更焦一些 看你们啦。里面可以加蔓越莓或者葡萄干 或者核桃碎。

    外酥里嫩!巧克力蔓越莓马芬蛋糕(^_^)v的做法步骤 第6步

小贴士

好吃好做 哈哈哈
下次试试加加香蕉的
一起讨论!

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