自制各种果蔬溶豆
自制各种果蔬溶豆的做法说明
我喜欢烘焙，做烘焙我是用心的。我是从溶豆开始做起的，所以在这里给大家来个详细的步骤和大家分享一下。
重点：无糖，无糖，无糖
如果想自己做好溶豆，仔细再仔细。在这里告诉大家蛋白是关键，要留到最后再打发哦。
自制各种果蔬溶豆的做法与步骤
- 第1步.
跟着我一起来试试吧，首先把考盘，油纸或油布铺好
- 第2步.
裱花嘴套过剪好的裱花嘴袋中，剪至裱花嘴2分之1处即可。
- 第3步.
装进高一点的罐子中，放置一旁备用。
- 第4步.
将奶粉和锭粉混合搅拌均匀。
- 第5步.
果泥和奶粉混合过筛，放置一边备用，务必先把果泥弄好，过筛！！打开烤箱预热10分钟，100度上下火。
- 第6步.
蛋白加入了3滴柠檬汁，开始打发。
- 第7步.
蛋白的体积变大膨胀之后，用刮刀刮去盆上溅到的蛋液。
- 第8步.
继续打发，打打停停看看，打发到这种干性发泡状态就ok啦。
- 第9步.
将混合好的果泥倒入打发好的蛋白里，进行搅拌，切记不要过度搅拌否则会消泡。
- 第10步.
搅拌好是这个样子哦
- 第11步.
装灌开始剂豆豆喽
- 第12步.
南瓜🎃
- 第13步.
紫薯
- 第14步.
蛋黄果蔬溶豆
小贴士
蛋打发很重要，仔细看图
如有不懂的地方可+v:18230337780
有时间的话会很愿意为你们解答
