柠檬袋袋烤鸡

柠檬袋袋烤鸡的做法说明

根据八卦兔JadeCw美女的袋袋鸡，稍作修改的美味烤鸡。

第1步.
将鸡洗净，去内脏，头，屁股。
第2步.
吊死它。风干，或者用厨房纸擦干。
第3步.
除了生姜、黄油、柠檬外的所有调料过磅混合搅匀。
第4步.
切半个柠檬，把汁加进调料。另外一半备用。
第5步.
将风（擦）干的鸡放入袋子中。将调料塞到肚子里，还有袋子里面。
第6步.
挤空袋子里面的空气。系牢。再套一个袋子。给它按摩几分钟。
第7步.
然后放入冰箱冷场10几个小时。（我是晚上8点腌到第二天早上10点半开始烤的）
第8步.
将生姜和剩下的半个柠檬塞到鸡肚子里面，并用针线将肚子缝合。（缝合前将旋转烤叉先插进鸡里）
第9步.
吹风机吹干。
第10步.
抹上软化黄油，按摩5分钟。
第11步.
撒上现磨的黑胡椒碎。
第12步.
飞飞和腿腿缠上锡纸，防止烤糊。
第13步.
微波炉180度预热5分钟。烤50分钟。40分钟的时候再刷点先剩的酱料和油提色。
第14步.
最后10分钟加温到190度上色。（我温度打高了点200度了，翅膀和腿有点糊了。到是不影响味道）拿出来后，把肚子里的柠檬和生姜拿出来丢掉。即可品尝美味的柠檬袋袋鸡了。