超级无敌宇宙爆炸好吃虾球
超级无敌宇宙爆炸好吃虾球的做法与步骤
- 1.
洗虾去皮！背开去线（给虾仁后背来一刀）
- 第2步.
找一个大点的盆或者碗，把虾仁倒进去！放蛋清，胡椒粉，一点点盐，一点点糖，一平勺玉米粉。充分搅拌均匀！
- 第3步.
调制勾芡的汁！一勺生抽，4分之一勺老抽，2勺米醋，1勺糖，3勺水，半勺玉米粉，搅拌均匀。
- 4.
配料葱姜蒜切好。
- 5.
热锅冷油放入虾仁，大火炒表面变色，倒入配料，炒匀。 倒入料酒，快速翻炒， 倒入勾芡汁，转小火快速翻炒
- 第6步.
虾仁成球，出锅。放最多三滴香油
小贴士
炒虾一定要快，所有材料准备好再开始炒！
