好吃不上火的宝宝蒸蛋糕
好吃不上火的宝宝蒸蛋糕的做法说明
适合一岁以上的宝宝，担心宝宝老是吃烤的蛋糕会上火，可以试试这款软绵绵的的蒸蛋糕哦，浓浓的蛋奶香，松软细腻的口感，一口接一口，好吃停不下来，宝妈们做起来吧
好吃不上火的宝宝蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
配方奶和玉米油混合拌匀
- 第3步.
筛入低筋面粉
- 第4步.
蛋白蛋黄提前分离开，加入两枚蛋黄和白砂糖(糖的量根据口味酌情增减)，搅拌均匀。
- 第5步.
单独拿一个干燥干净的容器装蛋清，滴入几滴柠檬汁或者白醋，用电动打蛋器高速打发蛋白至干性发泡状态(打蛋器提起会有一个小弯勾，且容器倒置蛋白不会落下。)
- 第6步.
将1/2蛋白倒入面糊中，快速翻拌。千万不要画圈搅拌。不然蛋白会消泡。
- 第7步.
将搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。
- 第8步.
蒸锅中提前放水大火烧开，将拌好的面糊倒入模具中。封上耐高温保鲜膜，放入蒸锅。转中火蒸30到40分钟左右。关火焖1-2分钟后，取出模具，立即倒扣。
- 第9步.
慢慢脱模，飘香四溢的蛋糕就完成了。
