燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】

燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】

燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】的做法说明

冬天是我最喜欢的季节,主要是因为有多种多样的橘子,可供我选择。其中最喜欢的,莫过于金桔了。

说道金桔,个头讨喜的个头散发着淡淡地柑橘香味,直接食用可以为人体补充所需VA和VC等多种营养。但很多人不知道的是金桔在煮熟后,更是冬季润喉的法宝之一。

而今天我们要做的这款,金桔果酱燕窝,是一款止咳润喉的良方,可以有效帮助大家在秋冬季节,润喉滋养。

【今日滋养关键词】
秋冬润喉、止咳良方、清甜柑香、 最佳零食、老少皆宜

【食话实说】
金橘,行气解郁、消食化痰、生津利咽,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。其中金桔80%的维生素C都存在于果皮中,且果皮对肝脏解毒、对眼睛养护、免疫系统保健都有一定促进效果。

冰糖,一般肺里有热或干咳的时,与冰糖搭配有缓解效果。

燕窝,味甘性平、滋阴润燥,可补充多种营养,且有助于增强人体免疫力,抵抗伤风、咳嗽和感冒,对吸烟和患有呼吸道疾病者也是天然保健品。

燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】的食材和调料

易小炖纯鲜炖燕窝半瓶
金桔500g
100g
50ml
适量

燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料准备

    燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    金桔表面用盐搓洗干净再用淡盐水浸泡10分钟,之后用厨房纸巾擦干(或者自然晾干)

    燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线,然后按扁用小刀把籽去掉【做酱可切更碎些】

    燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    腌制2小时至冰糖融化,液体变多,晃动瓶子金桔都能裹上冰糖

    燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将腌制好的金桔连汤汁一起放入锅中,加入50ml水和冰糖熬煮,直到金桔整体通透出汁,糖液黏稠即可

    燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    完成的金桔连汤汁一起放入碗里,淋上易小炖鲜炖燕窝,即完成制作。 吃剩的金桔,可找个干净的玻璃瓶中密封保存,随吃随取、

    燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    这么好吃的金桔,剩下的也可用熬煮成果酱。 用继续熬煮至成酱粘稠,也可以直接用料理机破壁。

    燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    食用燕窝,或者冲泡水,涂抹面包都很合适。

    燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    最后吃不完记得用罐子密封好哦~

    燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】的做法步骤 第9步

小贴士

1.冰糖能起到防腐作用,如果减少就缩短储藏期
2.用盐刷洗金桔表面,可以去掉表层的农药和蜡等物质,进行消毒杀菌。
3.熬酱后期会变浓稠用炖锅不容易糊底
4.做好的蜜金桔放到冰箱保存,可做甜点、抹面包、泡水喝都合适

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