「庖丁解牛」黄冰糖
「庖丁解牛」黄冰糖的做法说明
有人曾经说过，一个好主妇和一个蠢主妇的区别在于她的厨艺。在向好主妇进军的路上，我发现糖真的是非常的重要。从白砂糖、白糖、白冰糖、黄冰糖，到红砂糖、板状红糖、块状红糖。其中，又以黄冰糖和块状红糖最让人感觉难以驾驭。
说它们难以驾驭，不是说它们的味道不好，而是说它们的性状决定了它们的使用很不方便。
我见过太多老阿姨拿着菜刀，挥刀向糖的情况了。因此卷刃或断口的菜刀还是少数吗？
是时候结束这种粗鲁的工作状态了！
今天和大家分享一个简单的「零分贝」分解黄冰糖的小窍门。
「庖丁解牛」黄冰糖的食材和调料
| 大块的黄冰糖 | 越大块，越有成就感 |
「庖丁解牛」黄冰糖的做法与步骤
- 第1步.
放在一个瓷碗里。
- 第2步.
微波炉高火1分钟
- 第3步.
找一把刀，不需要特别锋利，有顶部的一点小尖刃即可。将尖刃对着冰糖上的沟壑处，用巧劲轻轻一拨，冰糖就会像风化了一样，裂开了。
- 第4步.
如果拨不开，微波炉再热20秒。
- 第5步.
装瓶即可。
小贴士
希望每一个看到这个菜谱的宝贝儿，都能吃到最好吃的菜肴。么么哒~
