酥脆泡芙

酥脆泡芙的做法与步骤

1. 第1步.

   把酥皮所有的材料拌匀，能成团就可以搓成圆形了，在此期间先把搓成圆形的酥皮放冰箱冷藏半个小时，为什么要放冰箱冷藏呢？那是为了能让酥皮成型变硬一点点方便切片，接下来我们就可以来做面糊部分了。

   
2. 第2步.

   首先把把黄油跟水倒进奶锅中中火煮，同时要不停的搅拌，煮到起小泡就可以马上关火放面粉搅拌，所以大家在制作过程中一定要把所有的材料准备好，低粉跟黄油搅拌均匀后就可以装裱花袋里面，然后在烤盘上放一张烤纸把面糊均匀的挤烤盘上，最好是可以那个的大小都差不多，速度要快，再拿出放在冰箱里的酥皮切成一片一片放在挤好的面糊上就可以了。 上火180小火180*金黄色即可 因本人一个人操作的没有时间拍照，只拍了这些，等下次制作再给大家拍全面的照片。 制作过程中一定要用心，这款泡芙是一个在酒店上班的老师傅教我的，希望可以帮助到大家，如有不懂的可以留言。