红烧排骨土豆条

红烧排骨土豆条的做法与步骤

1. 1.

   排骨剁成小段，凉水下锅焯一下，待排骨变色捞出，用水冲洗干净

2. 2.

   高压锅放入适量水，加入排骨，姜片，八角，香叶，老抽，少放一些盐，高压锅压二十五分钟

3. 3.

   土豆切成宽条，平底锅倒入适量油，放入土豆条煎成金黄色，两面发焦，成出

4. 4.

   平底锅再倒入油，放入葱姜蒜末爆香，放入压好的排骨，倒入调好的蚝油，生抽，白糖汁翻炒片刻，再放入土豆条翻炒，加盐，出锅，撒上香菜末即可