梅州萝卜糕
梅州萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
香菇、虾米提前半个小时泡，腊肉切好！
- 第2步.
萝卜用萝卜擦擦成细丝，擦成细丝后用盐腌半个小时，然后把水挤掉！（但不要挤太干，不然做好的萝卜糕就没有萝卜味了！）
- 第3步.
虾米、腊肉、香菇和大蒜苗切碎备用！
- 第4步.
五香粉、面粉、粘米粉和切好的虾米、腊肉、香菇和大蒜苗混合在一起！
- 第5步.
揉好的萝卜糕用大盆压平！（混好的萝卜糕要多揉一会儿，这样才有韧性）
- 第6步.
萝卜糕放入高压煲大火蒸上气，然后开到中小火，蒸上一个钟就好了！
- 第7步.
放油在锅里煎至金黄就可以出锅了！
