简单美味照烧鸡腿

简单美味照烧鸡腿的做法说明

一直很喜欢照烧的颜色像太阳一样明亮温暖，在这雨加雪的冬日来份照烧鸡腿儿，浓郁咸香的酱汁包裹着多汁滑嫩的鸡腿肉，再搭配上一碗热腾腾的米饭，真简单美味又营养。

第1步.
部分调料
第2步.
1、鸡腿洗净，用剪刀给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，用刀背把鸡腿肉剁一下,把紧实的鸡肉组织剁松,这样口感会列好，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味。
第3步.
2、把鸡腿放大碗里，五香粉、盐、少许白胡椒、少许姜蓉、适量蒜蓉、耗油适量拌匀腌制半小时左右，鸡腿腌制的空档，用生抽，米酒、蜂蜜、味淋匙混合调成照烧汁
第4步.
3、小火预热过的不沾锅，倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下，小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚
第5步.
4、鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入调好的的照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上，等锅里的汁收到浓稠即可出锅，收汁的时候不需要完全把汁收干,稍微留点汤汁,这样不容易煮焦,多出来的汁浇在饭上面也很可口.